by Pq-cuisines | Oct 16, 2021 | Boulangerie et pâtisseries, Recettes
Préparation : 30 minutes, cuisson 45 minutes Ingrédients: 500g de pâte feuilletée 5 poires 40g de beurre 100g de miel 1 jaune d’oeuf 80g de cerneaux de noix 50g de raisins de corinthe Préparation: Diviser la pâte feuilletée en 2 parts égales. Les étaler...
by Pq-cuisines | Oct 16, 2021 | Les viandes, Les viandes - Veau, Recettes
Préparation : 1 heure 15 Cuisson : 1 heure Ingrédients: 800 g de quasi de veau 500 g d’oignons 1/2 tasse de muscadet (125 ml) 3/4 tasse de lait (190 ml) 3 c. à soupe de beurre (45 ml) 1 morceau de sucre Noix de muscade Sel, poivre du moulin Préparation: Faites...
by Pq-cuisines | Oct 16, 2021 | Cuisine spécialisée, Cuisine spécialisée - Chinoise, Recettes
Préparation : 10 minutes Macération: 30 minutes Cuisson : 20 minutesn. Ingrédients: 200 g de filets de poisson frais (cabillaud, bar, merlan, sole, etc.) 2 échalotes 100 g d’épinards 1 œuf 1 c. à soupe de fécule de maïs (15 ml) 1 petite tranche de jambon fumé...
by Pq-cuisines | Oct 16, 2021 | Desserts, Recettes
Préparation et cuisson: 15 minutes Ingrédients: 3 citrons 3 œufs 1/2 tasse de sucre (110g) 1/2 tasse de beurre (110g) 50 g de fruits confits mélangés Préparation: Râpez le zeste des 3 citrons. Pressez le jus d’un seul citron. Dans un bol, battez à la fourchette les...
by Pq-cuisines | Oct 15, 2021 | Les viandes, Les viandes - Lapin, Recettes
Préparation: 15 minutes Cuisson: 40 minutes Ingrédients : 1 râble de lapin, 350 g de saucisse maigre, 350 g de pâtes fraîches, 1/2 tasse de vin blanc sec, (125 ml) 2 c. à soupe d’huile d’olive, (30 ml) 2 c. à thé d’oignon, (10 ml) 2 c. à thé de...
by Pq-cuisines | Oct 15, 2021 | Cuisine spécialisée, Cuisine spécialisée - Végétarienne, Recettes
Préparation: 10 minutes Ingrédients: 3 ou 4 feuilles de céleri coupées en petits morceaux 4 c. à soupe de sarrasin décortiqué et grillé (60 ml) 2 c. à soupe de sésame grillée (30 ml) 1 petite tomate 2 gousses d’ail 1 oignon moyen un peu de sel 4 c. à soupe...
