by Pq-cuisines | Août 9, 2020 | Boulangerie et pâtisseries, Recettes
Préparation et cuisson: 25 minutes Ingrédients : 4 oeufs 200 g de sucre 220 g de farine 200 g de beurre 10 g de levure chimique Préparation: Mélangez le sucre et les oeufs. Faîtes fondre le beurre à feu doux. Laissez-le refroidir quelques minutes. Ajoutez la farine,...
by Pq-cuisines | Août 9, 2020 | Les viandes, Les viandes - Canard, Recettes
Préparation: 45 minutes Cuisson : 1 heure 10 minutes Ingrédients: 1 canard prêt à cuire d’1,5 kg, 8 citrons verts non traités, 2 c. à soupe de beurre,(30 ml) 2 oignons, 2 gousses d’ail, 1/2 tasse de vin blanc sec, (125 ml) 2 tasses de bouillon de volaille,...
by Pq-cuisines | Août 9, 2020 | Cuisine spécialisée, Cuisine spécialisée - Des Îles, Recettes
Préparation : 30 minutes Marinade: 60 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients: 1 kg de poissons en darnes, au choix: vivaneau, thon, dorade 3 c. à soupe de farine (45 ml) 6 c. à soupe d’huile (90 ml) 4 tomates coupées en dés 1 oignon émincé 4 cives hachées 1...
by Pq-cuisines | Août 9, 2020 | Desserts, Recettes
N Ingrédients: 2 tasses de rhubarbe pelée en morceaux de 2.5 cm (1′) (500 ml) 3/4 de tasse de sucre (190 ml) 1/2 c. à café de zeste d’orange râpé (2 ml) 2 c. à soupe d’eau (30 ml) Préparation: Mettre tous les ingrédients dans une casserole. Amener à...
by Pq-cuisines | Août 8, 2020 | Les viandes, Les viandes - Agneau, Recettes
Préparation: 15 minutes Cuisson: 1 heure 10 minutes Ingrédients: 1 épaule de mouton de 1,5 kg à 2 kg 1 citron 6 beaux poivrons verts et rouges épépinés 3 piments piquants (facultatif) épépinés 5 gousses d’ail Huile 1 c. à thé de harissa (5 ml) 1/2 c. à thé de...
by Pq-cuisines | Août 8, 2020 | Boulangerie et pâtisseries, Recettes
Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Macération: 3 heures Repos : 2 heures Ingrédients: 12 petites clémentines 1/2 tasse de sucre granulé (125 ml) 1 gousse de vanille 4 tasses d’eau minérale (1 litre) 40 graines de coriandre 3/4 de tasse de sucre à...
