Amuse-gueule et canapés


Mousse de saumon -3

Préparer la veille. Ingrédients: 300g de saumon frais 3 tranches de saumon fumé 200g de crevettes roses 200g de crème fraîche 1 oeuf 1 sachet de court bouillon le jus d’un demi citron sel, poivre Préparation: Préparer le court bouillon, y pocher le saumon frais,...

Tappenade -3

Pour l’apéritif, purée à base d’olive à servir en canapé sur du pain grillé ou en buffet avec des crudités. Ingrédients: 200 g. d’olive noires sans noyau 50 g. de capres 50g de filet d’anchois 1 cuillère à café de Marc de Provence (ou cognac)...

Pizza Regina

Nombre de personnes : 4 personnes Temps de préparation : 25 minutes Attente: 45 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients: Pâte à pizza : 300 gr de farine 1 grosse pincée de sel 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive (60 ml) 20 gr de levure de...

Canapés d’été

Préparation: 20 minutes Ingrédients : 300 g de fromage blanc, 1 concombre, 100 g de bleu, 1 petit bouquet de ciboulette, 24 tomates cerises, 100 g de chèvre frais, 1 branche de basilic, 1 avocat, 24 tortillas mexicaines, Tabasco, 24 crevettes roses décortiquées, 1...

Pan bagnat

Préparation: 15 minutes Le pan bagnat est idéal pour utiliser tous les petits restes: Oeufs durs, thon, poulet… Ingrédients : 4 pains individuels ronds, 2 poivrons, 2 gousses d’ail, Huile d’olive, 4 petites tomates, 4 oignons moyens, 1 laitue, 8 à 12...