Amuse-gueule et canapés


Hors-d’oeuvre aux fruits de mer

Préparation: 15 minutes Ingrédients: 3 c. à soupe de beurre (45 ml) 3 échalotes hachées 2 gousses d’ail épluchées, écrasées et hachées 1 c. à soupe de basilic frais haché (15 ml) 12 crevettes décortiquées et déveinées 12 tranches de baguette grillées sel et...

Tapenade -3

Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients: 250 g d’olives noires 6 anchois 1 c. à soupe de câpres (15 ml) 1 gousse d’ail 6 c. à soupe d’huile d’olive (90 ml) Préparation: Choisir de préférence les olives de Nyons plus goûteuses et plus fruitées. Les dénoyauter et...

Rouleaux de crevettes

Conservez au réfrigérateur avant consommation. Donne 16 rouleaux Ingrédients: 150 grammes de tranches de saumon fumé 16 crevettes Oeuf de lump Aneth frais Préparation: Faites cuire les crevettes dans un premier temps puis laissez-les refroidir. Une fois froides,...

Canapés au saucisson sec

Préparation: 20 minutes Ingrédients: Saucisson sec en tranches, Pain de mie, Beurre pommade, Cornichon Préparation: Beurrer les tranches de pain de mie. Disposer les tranches de saucisson sec sur le pain de mie et détailler à l’aide d’un emporte pièce uni...

Canapés poulet indien

Pour 48 pièces Ingrédients: 6 blancs de poulet Pain de mie 1 tasse de sauce tandoori (250 ml) 3 oignons émincés et cuits 48 quartiers de pamplemousse rose Préparation: Cuire le poulet, et émincez-les en 48 tranches fines de la taille des canapés. Sur les canapés,...