Amuse-gueule et canapés


Tapas au Chorizo

Préparation: 15 minutes Ingrédients: 1 baguette de pain, Beurre pommade, Piques en bois, 1 chorizo piquant, Petits oignons au vinaigre Préparation: Tailler la baguette de pain en biseau, en fines tranches. À l’aide d’une spatule métallique, beurrer les...

Mousse au roquefort

Préparation: 10 minutes Ingrédients: 100 g de roquefort, 100 g de beurre, 100 à 200 g de sauce béchamel froide épaisse, sel, poivre Préparation: Mélanger le roquefort au beurre et à la béchamel froide. Rectifier l’assaisonnement. Bien mélanger. Servir sur des...

Caviar d’aubergines

Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Suggestion : On peut accompagner ce caviar d’aubergines de toutes sortes de légumes crus. Ingrédients : 2 aubergines (environ 500 g) 4 cuil. à soupe de graines de sésame (60 ml) 2 gousses d’ail pelées et...