Entrées chaudes


Parmentier de chou-fleur aux pétoncles

Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients: 500 g de petits bouquets de chou-fleur 6 c. à soupe d’oignons émincés (90 ml) 2 pommes de terre farineuses 500 g de noix de pétoncles fraîches décoquillées 4 tasses de lait (1 l) 3/4 tasse de crème...

Pizza al prosciutto

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 à 35 minutes Ingrédients: 1 Pâte à Pizza fine ronde , 350 g de tomates pelées (en conserve), 200 g de mozzarella (ou parmesan), 100 g de jambon de Bayonne, 1 poivron, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 8 filets d’anchois à...

Flamiche au maroilles

Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Ingrédients : 3/4 tasse de crème fraîche, (190 ml) 250 g de pâte brisée prête à l’emploi, 250 g de maroilles (ou tout autre fromage fort selon goût), 2 oeufs entiers + 1 jaune d’oeuf, 1 noix de beurre pour le...

Asperges en sauce verdurette

Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients: 1,2 kg d’asperges 3 c. à soupe de farine (45 ml) 3 c. à soupe de beurre (45 ml) 3/4 de tasse de crème fraîche épaisse (190 ml) 2 c. à café de jus de citron (10 ml) 1 petit poireau 1 botte de persil, de...

Tarte au poitron et aux oignons

Préparation: 15 minutes Cuisson: 45 minutes Ingrédients : 1 pâte brisée Pour la garniture: 500 g de potiron épluché et coupé en dés 1 grosse pomme de terre 200 g d’oignons doux émincés sel, poivre 2 c. à soupe d’huile d’olive (30 ml) 100 g de gruyère...

Papillote de feta à la tomate

Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 heures 10 minutes Ingrédients: 8 tomates 4 tranches de feta de 180 g chacune 1 branche de thym 4 c. à soupe d’huile Préparation: Préchauffer le four à 300 F/150 C. Laver les tomates, les monder, les couper en deux, les...