Fêtes spéciales


Oeufs de Pâques -2

Donne 32 oeufs Ingrédients: 1 tasse de beurre (250 ml) 3 livres de sucre en poudre * 2/3 tasse de lait concentré sucré(170 ml) 1 c. à table de vanille (15 ml) 1/2 c. à thé de sel (2 ml) colorant jaune alimentaire 1 livre chocolat non sucré 2 c. à table de margarine...

Galette des Rois

Préparation: 30 minutes + 15 minutes de repos. Cuisson: 40 minutes Ingrédients: Crème pâtissière: 50 g de maïzena 125 g de sucre 6 œufs 1 gousse de vanille 2 tasses de lait. Crème d’amandes : 165 g de sucre à glacer 165 g de poudre d’amandes 1 c. à soupe...

Dinde de Noël (Recette de Boccuse)

N Ingrédients : Dinde avec truffe sous la peau Foie gésier coeur de la dinde Echine de porc 300g 4 ou 5 foie de volaille 5 échalotes Fine champagne, Madère ou cognac (1 verre) 2 oeufs Sel et poivre Crème fraîche 1/2 Boite de marrons au nature Préparation : Couper les...

Beignets de potiron

Spécial Halloween Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients: 200 g de farine de blé blanche 200 g de pulpe de potiron 1/2 tasse d’eau (125 ml) Piment doux et fort en poudre, à volonté Quelques pincées de zeste de citron vert râpé 1/2 c. à thé de...

Charlotte Halloween

Spécial Halloween Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes Ingrédients: 18 biscuits à la cuiller, 400 g de chocolat noir, 300 g de potiron, 125 g de beurre, 5 blancs d’œufs + 2 jaunes, 2 tasses de sirop de sucre de canne, bonbons pour le décor. Préparation:...