Gourmandises


Massepains aux pignons

Pour 30 unités Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients: 3 œufs 350 g d’amandes en poudre 350 g de sucre 300 g de pignons * Préparation: Séparer les jaunes des blancs, battre ces derniers jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, ajouter les amandes et le...

Caramels durs

Trois variétés: au chocolat, au café et à la crème. Au chocolat: Ingrédients: 125g de miel 125g de chocolat en poudre 125g de sucre 125g de beurre Préparation: Mélanger le tout dans un poêlon. Faire chauffer puis bouillir pendant 20 minutes. Verser la pâte dans un...

Truffes aux noix et à la benedictine

Les truffes se conservent dans une boite hermetique pendant 3 ou 4 jours. Temps de refrigeration : 12 heures. Temps de preparation : 30 minutes. Ingredients : (Pour 24 truffes environ). 230 grammes de chocolat amer. 6 cuillerees a soupe de creme liquide. 60 grammes de...

Truffes au beurre salé

Conserver les truffes au refrigerateur. Ingredients: 260 grammes de creme liquide. 190 grammes de sucre en poudre. 40 grammes de beurre sale. 300 grammes de chocolat amer. 180 grammes de chocolat au lait. Préparation: Chauffer et maintenir la creme a petite...

Truffes aux noisettes

Préparation: Moins de 30 minutes Ingrédients et préparation: Mélangez 120 g de chocolat rapé avec 30 g de noisettes hachées et 60 g de sucre à glacer (6 c. à soupe), dans une terrine, avec 1 c. à soupe (15 ml) de crème fraîche et 1 ou 2 gouttes d’essence de...