Les viandes


Filet de porc en sauce

Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : 1 filet de porc de 500 g 5 c. à table de ketchup (75 ml) 5 c. à table de sauce soya (75 ml) 1 c. à table de cassonade (15 ml) 1 tasse d’eau (250 ml) Si le filet est plus petit mettre moins de sauce...

Veau aux oignons

Préparation : 1 heure 15 Cuisson : 1 heure Ingrédients: 800 g de quasi de veau 500 g d’oignons 1/2 tasse de muscadet (125 ml) 3/4 tasse de lait (190 ml) 3 c. à soupe de beurre (45 ml) 1 morceau de sucre Noix de muscade Sel, poivre du moulin Préparation: Faites...

Lapin à la saucisse

Préparation: 15 minutes Cuisson: 40 minutes Ingrédients : 1 râble de lapin, 350 g de saucisse maigre, 350 g de pâtes fraîches, 1/2 tasse de vin blanc sec, (125 ml) 2 c. à soupe d’huile d’olive, (30 ml) 2 c. à thé d’oignon, (10 ml) 2 c. à thé de...

Poulet en blanquette

Préparation: environ 25 minutes. Cuisson: environ 1 heure 15 minutes. Ingrédients: 1 kg (2 1/4 lb) poulet désossé, en morceaux 15 mL (1 c. à soupe) huile 15 mL (1 c. à soupe) beurre 250 mL (1 tasse) vin blanc 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1 carotte émincée 1...