Les viandes – Volaille


Morceaux de dinde farcis

Préparation: 30 minutes Cuisson: 2 heures à 2 heures 30. Ingrédients: 2 échalotes 1 c. à thé de beurre (5 ml) 2 tranches de pain de mie 4 c. à soupe de cognac ou de vin blanc (60 ml) 250 g de chair à saucisse ou de lard de poitrine 1 c. à soupe de fines herbes (15 ml)...