Plats cuisinés


Aumônière d’andouille

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients : 3 pommes 1 andouille savinienne 1/2 camembert 6 galettes de blé noir ciboulette beurre persil poivre sel Préparation: Préchauffez le four à 350 F/180 C (T/6) et coupez les pommes en tranches en gardant la...

Charlotte de courgettes

Préparation : 1 heure Cuisson : 45 minutes Ingrédients: 2 c. à soupe de beurre (30 ml) Glaçons 10 brins de persil 600 g d’épaule d’agneau désossée 1 c. à soupe de cumin en grains (15 ml) 15 brins de menthe Sel, poivre 2 échalotes 9 courgettes Thym 1 gousse...

Gratinée hollandaise

Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients: 800 g de pommes de terre à chair ferme 1 oignon 1 gousse d’ail 1 petit bouquet de persil plat (facultatif) 1 1/4 tasse de crème épaisse (315 ml) 125 g de mimolette 2 c. à soupe de beurre (30 ml) 1 c. à...

Boeuf haché à la tomate

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients: 1 lb (450 g) de boeuf haché 2 oz (50 g) de champignons (coupés grossièrement) 1 oignon moyen (haché) 1 carotte moyenne (en dés) 227 g de tomates en conserve 1/2 pinte (300 ml) de bouillon (fait de 1 cube de...

Pot-au-feu de printemps

Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 heures Ingrédients 800 g de macreuse ou de gîte 1,2 kg de plat de côtes 600 g de queue de boeuf 6 rondelles d’os à moelle 1/2 pied de céleri 6 poireaux 1 chou vert 600 g de carottes 800 g de pommes de terre 400 g de navets 1...