Riz


Riz épicé à l’indienne

Préparation et cuisson: 1 heure 45 minutes Ingrédients: 2 c. à thé de grains de poivre noir entiers (10 ml) 2 c. à thé de grains de cardamome(10 ml) 1 1/2 c. à thé clous girofle entiers (7 ml) 3 c. à soupe d’huile d’arachide (45 ml) 2 tasses de riz à grain...

Riz aux poireaux

Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients: 4 tomates 500 grammes de poireaux 4 c. à soupe d’huile d’olive (60 ml) 1/2 c. à thé de sucre (3 ml) 100 grammes de riz rond 6 branches de persil hâché Sel fin Poivre Préparation: Coupez les tomates et...

Riz gratiné

Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 3 tasses de riz cuit (750 ml) 2 c. à soupe de beurre (30 ml) 2 c. à soupe de farine (30 ml) 2 tasses de lait (500 ml) 1/2 tasse de fromage râpé (125 ml) Sel, au goût Préparation : Faire une sauce blanche avec...

Riz aux crevettes -3

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Ingrédients: 3 c. à table de beurre (45 ml) 1 oignon moyen haché fin 1 piment vert moyen haché 1/2 piment rouge moyen haché 1 c. à thé d’ail en pot (5 ml) 1 tasse de riz à long grain (250 ml) 1 1/2 tasse de crevettes...

Riz aux lentilles

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 20 minutes. Ingrédients: 1 tasse de riz rond (250 ml) 1 gros oignon 1 petite boite de lentilles en conserve 1 tasse d’eau (250 ml) Sel, poivre Préparation: Dans une casserole, faitez rissoler l’oignon. Ajoutez les...

Riz pilaf -1

Préparation: environ 10 minutes. Cuisson: 20 à 25 minutes. Ingrédients: 1 tasse de riz (250 ml) 2 c. à soupe de beurre (30 ml) 2 tasses bouillon de poulet chaud(500 ml) 1 oignon 1 clou de girofle 1/3 tasse de beurre (85 ml) Sel et poivre,au goût Safran ou cari, en...