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Tarte à la farlouche -1

Préparation et cuisson: Environ 30 minutes Ingrédients: 1 tasse de mélasse (250 ml) 3 tasses d’eau (750 ml) 1 tasse de cassonade (250 ml) Le zeste d’un citron 5 c. à soupe de fécule de maîs (75 ml) 1/4 c. à thé de muscade (1 ml) 1 abaisse cuite...

Chaudrée de maïs

Préparation et cuisson: 30 minutes Ingrédients: 1 oignon moyen, haché 1 poivron vert, haché 2 c. à soupe de beurre (30 ml) 2 tasses de bouillon de poulet (500 ml) 2 grosses pommes de terre rouges, pelées, en dés 2 c. à thé de moutarde de Dijon (10 ml) 1/2 c. à thé de...

Quinoa en salade

Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients: 200 g de quinoa * 1 oignon rouge 1 petite boiîte de maïs 2 tomates 1/2 concombre 1 avocat 3 c. à soupe de jus de citron (45 ml) 3 c. à soupe d’huile d’olive (45 ml) 1 petit bouquet de coriandre...

Sauté de veau au paprika

Préparation: 15 minutes Cuisson: 45 minutes Ingrédients: 800 g de noix de veau 3 c. à soupe de beurre (40 g) 2 c. à café de paprika (10 ml) 1 gros oignon 3/4 tasse de crème 15% (190 ml) 1 belle courgette 2 tomates 2 carottes Sel, poivre du moulin Préparation: Couper...

Coq au vin rosé et ses petits champignons

Préparation : 10 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 6 personnes) : – 1 coq fermier – 1 bouteille de vin rosé (côte de Provence) – 1 oignon – 1 cuillère à soupe bien bombée de farine – 1 boîte de champignons entiers – beurre –...

La salade basquaise

Préparation : 15 minutes Ingrédients: 4 variétés de salade (laitue, feuille de chêne, trévise, chicorée ou scarole au choix) 4 oignons (2 blancs, 2 jaunes) 4 tomates 400 g d’haricots verts 2 poivrons rouges 4 tranches de jambon de Bayonne 4 brins de ciboule 4...